Iğdır, Türkiye’nin kuzey doğusunda, Ermenistan ve Azerbaycan’a sınır olan bir ilimizdir. Birçok medeniyetin izleri burada mevcuttur. Tarihi, kültürel ve coğrafi zenginlikleri ile Iğdır ilimiz son zamanlarda turizm sektörünün önemli bir parçası haline gelmiştir. Iğdır’da zengin bir mutfak kültürü var. Yerli halk tarafından pişirilen yemekler lezzetleriyle Türkiye’nin dört bir yanındaki insanları cezbediyor. Bu yazımızda Iğdır’da Mutlaka Yenmesi Gereken Yemekleri sizlerle buluşturduk.
1. Kuymak
Iğdır’ın en popüler yemeklerinden biri olan kuymak, mısır unu, tereyağı ve lor peyniri ile yapılan bir sıcak peynirli ekmek yemeğidir. Iğdır’da neredeyse herkes kuymak yapabilir ve lezzeti Iğdır halkı tarafından çok beğenilir. Kuymak, özellikle Iğdır’da soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün haline gelir. Kuymak genellikle kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilir.
2. Iğdır Balı
Iğdır Balı, Türkiye’nin en lezzetli ballarından biridir. Ballı bitkilerin çeşitliliği sebebiyle, Iğdır’da balın popülerliği her zaman yüksektir. Iğdır balı, doğal bir antioksidan kaynağıdır ve özellikle iyileştirici özelliğiyle ön plana çıkıyor. İçerisindeki vitamin ve minerallerde oldukça zengindir. Tam olarak bu yüzden Iğdır Balı, sağlık sorunlarına çözüm bulmada anahtar bir rol oynar.
3. Kaburga Dolması
Iğdır’da Kaburga Dolması, özellikle işçilerin yemeklerinde yer alır. Ağır işlerde çalışan insanlar, bu yemek sayesinde güçlerini kısa sürede toplarlar. Bunun yanı sıra, Iğdır Balı gibi Kaburga Dolması da mutfak kültürümüzün geleneksel yemekleri arasında yer alır. Kaburga Dolması, kaburga eti, pirinç, soğan, biber, domates sosu, sarımsak, baharatlar ve yeşillikler gibi malzemelerin bir arada pişirilmesiyle elde edilir.
4. Buğday Aş
Buğday Aş, Iğdır’ın vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Buğday Aşın ana malzemeleri arasında kıyma, un ve domates sosu yer alır. Buğday Aş, sıcak ve güçlendirici bir yemeğin şifalı özelliklerine sahiptir. Bu yüzden soğuk kış günlerinde tercih edilen bir baş yemektir.
5. Kete
Kete, Iğdır’ın geleneksel hamur işi tatlılarından biridir. Hamur, küçük parçalara ayrılır ve üzerine ceviz ve şekerleme eklenir. Ayrıca, pişirilmeden önce yoğrulmuş hamurun içine tereyağı eklenir. Ketenin doyuruculuğu sayesinde, kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilir. Kete, Iğdır’da ketenin yapımında kullanılan mutfak eşyalarında da kendine özgü bir yere sahip olmuştur.
6. Iğdır Gözlemesi
Iğdır Gözlemesi, Iğdır’da çokça yapılan lezzetli bir hamur işidir. Hamuru yoğurulduktan sonra, açılan hamur üzerinde kıyma, yağ, domates, soğan, maydanoz gibi malzemeler eklenir. Daha sonra açılan hamurun kenarları kapatılır ve tavadan çıkana kadar pişirilir. Iğdır Gözlemesi, özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir.
Iğdır’da Mutlaka Yenmesi Gereken Yemekler arasında yer alan bu yemekler, şifalı ve lezzetli özellikleriyle ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor. Doğal malzemelerle yapılan tüm yemekler, yerel kültürün bir yansımasıdır. Iğdır’da keyifli bir turizm deneyimi yaşamak için, bu lezzetleri tatmadan geçmeyin.